はこだてわいんは1973年「駒ケ岳酒造」として設立しました。以来、葡萄からつくる本格的なワインはもちろんのこと、大地の恵みである様々な果物を原料としたフルーツワインを造ってまいりました。現在、多様化する国産ワイン市場において、いかにして個性を確立するか、オリジナリティーを目指すかが問われています。北の大地「北海道」の企業として、常に「開拓者」であることを意識しつつ、日本人の味覚に合う「日本のワイン」を目指しています。私たちは、ワインづくりを通じて、お酒のもつ魅力をお客様に伝え、函館発の食文化として“はこだてわいん”を提案していきます。
Winery Data
- 住所
北海道亀田郡七飯町字上藤城11番地
- TEL・FAX
TEL：0138-65-8115
FAX：0138-65-8249- 営業時間
10:00-18:00
- ワイナリー見学
見学可（要予約）
- 主要ブランド名
北海道100シリーズ、しばれわいん 他
- 取扱ぶどう品種
ピノ・ノワール、ケルナー、ミュラートルガラ、バッカス、ドルンフェルダー 他
- 醸造責任者
西村 真
土壌の特徴
契約農園は余市町にあります。海の見える風通しの良い登地区と、内陸型で日中湿度の高い沢町地区を使い分けています。
